Assistance à la pratique des BPH et d’un système HACCP

Métiers concernés:

Métiers de bouche, artisanaux, semi-industriels et industriels

 

Vos objectifs:

Optimiser la maîtrise des risques sanitaires (intoxication alimentaire, risques médiatiques, retours de produits et pertes de clients) par les bonnes pratiques hygiéniques de votre profession (BPH)

Répondre aux exigences réglementaires (appliquer la méthode HACCP et formation hygiène des équipes obligatoire)

Mobiliser vos équipes autour d’objectifs valorisants (la santé des consommateurs et la réputation de leur entreprise)

 

Notre service:

Auditer votre fonctionnement actuel. Dégager les axes d’amélioration dans le respect des impératifs économiques.

Former les équipes aux bonnes pratiques d’hygiène dans votre métier.

Mettre en place de façon concertée, pragmatique et rationnelle une organisation de type HACCP

 

Suivi (option):

Audit de l’organisation mise en place.

Contrôle de qualité microbiologique par laboratoire agréé

Contrôle de chaine du froid en livraison de votre parc de véhicules par thermomètres enregistreurs